月桂:葉可製調味料、精油

自由 更新日期:2010/03/05 04:11

月桂(Laurus nobilis)又稱「月桂冠」、「桂冠樹」,屬樟科植物,味道有點像肉桂,原產於地中海沿岸,主產地在摩洛哥西班牙

月桂的拉丁文是Laudis,是讚美的意思,以往在奧林匹克競賽奪冠的選手,都獲贈用月桂葉作成的桂冠,象徵榮耀、智慧、和平等意涵。

月桂葉的用途廣泛,除了做為辛香調味料,也是溫和的殺菌劑,放在米缸中可防米蟲;將枝葉倒掛在屋內牆壁上,可薰香空氣;月桂葉也可做裝飾品,製成沐浴精、香水、空氣清淨劑等,果實內含脂肪,也可製成肥皂;月桂葉製成精油,可用來舒緩緊張的情緒。(范文馨口述,記者陳界良整理)

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