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你是辣媽還是老媽?

更新日期:2010/05/07 04:11  

文/王綺嫻

 

母親節快到了,健康、美麗又年輕應該是所有媽咪最想要的禮物,其實三者是息息相關,環環相扣。老化的皮膚表現分別為:皺紋、乾燥及鬆弛三大現象,適當飲食有助於年輕與美麗。

 

一項分析4000多名美國女性的皮膚研究發現,近3成的女性皮膚過於乾燥,22%的女性有皺紋的困擾,12.8%有皮膚鬆弛的問題。

 

亞麻油酸不足 皮膚易鬆弛

 

再進一步分析她們的飲食紀錄發現:皮膚過於乾燥的女性,其飲食中的亞麻油酸(Linoleic acid)及維生素C不足;有皺紋困擾的女性,則是飲食中的蛋白質、膽固醇、磷、鉀、維生素A及維生素C不足;皮膚鬆弛的女性多為亞麻油酸攝取不夠。

 

吃多碳水化合物 易長皺紋

 

研究中還指出,過量攝取脂肪及碳水化合物,會導致皮膚老化及產生皺紋。

 

以維生素C而言,柑橘、柳橙、芭樂及葡萄柚等水果中,有維生素C,可以促進膠原蛋白合成、提高細胞再生修復的能力,也是非常重要的抗氧化物,因此對於抗老化的效果非常值得重視。除此之外,維生素C還能經由抑制皮膚酪胺酸?(Tyrosinase)的活性,達到美白的效果,不論是吃的或外用的維生素C,對於美麗皮膚都相當有幫助。

 

亞麻油酸是一種不飽和脂肪酸,人體無法自行合成,需經由攝取其他的多元不飽和脂肪酸:如EPA及DHA,在人體內,經由化學反應轉化成亞麻油酸,鱈魚、鮭魚、鮪魚、秋刀魚及沙丁魚都是攝取EPA及DHA的良好來源,亞麻油酸可以從大豆油、葵花油或紅花籽油中攝取。

 

維生素A是一種脂溶性的維生素,能維持全身皮膚組織的完整性,同時也是抗氧化劑,因此對於抗老化及維持肌膚年輕健康非常重要。可以經由食用肝臟、蛋黃、牛油及奶油獲得維生素A,在人體中,可以由胡蘿蔔素,形成維生素A;胡蘿蔔素則存在於胡蘿蔔、木瓜、番茄及芒果等植物中。

 

(作者為台北縣三峽鎮恩主公醫院皮膚科主任)4bc90e0596c12.jpg

 

 

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