本文引用自dm27902222 - <center><b>洛神花 Roselle 簡介</b></center>

「洛神花」「Roselle」學名為「Hibiscus sabdariffa Linn」 科屬名為 「錦葵科木槿屬」別名:「芙蓉花」、「木芙蓉」、「洛神葵」、「山茄」、「洛齊葵」、「洛神葵」、「洛花」、「紅葵」、「紅角葵」、「萼葵」、「葵萼果」。原產於印度、馬來西亞,現今主要分佈於熱帶及亞熱帶地區,為一至兩年落葉灌木或小喬木狀植物。

 

 

  

 

        「洛神花」名字係由英文「Roselle」音譯而得名。而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培,其中尤以台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名。秋季開花,朵大美麗,是很好的觀花樹種。由於它耐水濕,種植於江邊、河岸、塘邊、草坪邊緣、路邊、林緣、坡地、建築物前,或作為花籬也很適合。花、葉、根皮皆可入藥。

 

 

 

 

        「洛神花」莖多分枝,紅紫色而被有稀疏灰色星狀毛及短柔毛。葉互生,幼苗上為單葉,葉廣闊卵圓形或圓卵形,掌狀3裂至5裂,基部心形,緣有淺鈍齒,兩面具星狀毛,裂片長披針形,細鋸齒緣,葉柄長。花期9月至10月,夏秋間開花,花冠黃色,花朵大,單生枝端葉腋,花心黑色,外呈紅紫色,有紅、粉紅、白等色,蒴果扁球形、10-11月成熟。花冠白色或淡紅色,後變深紅色,單瓣或重瓣,花梗長5厘米至8厘米,近端有節。

 

 

 

  

 

         「洛神花」喜歡陽光,也略耐陰,喜溫暖濕潤氣候,耐寒性略差,忌乾旱,耐水濕,耐修剪,生長快,對土壤要求不嚴,在貧瘠土壤中也能生長。。繁殖方法為播種、扦插和壓條繁殖。春季平床條播。 取落葉後枝條沙藏越冬,翌春4月上旬扦插,秋季掘起假植越冬,第二年栽植即可開花。插時切忌損傷插穗皮,以確保成活率。

 

 

 

 

        近年來,科學家進一步發現洛神花的萃取物,對於預防「癌症」、「冠狀動脈硬化」、幫助消化以及抗老化、抑制「自由基」活動有相當的幫助。「洛神花」花萼中最主要的四種化學預防物質分別是「類黃酮素」、「原兒茶酸」、「花青素」以及「異黃酮素」等。而洛神花中以「多酚類」的抗氧化物居多,如「類黃酮素」便是其中重要的化學預防物質。而洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分,可以說是眾多蔬果中的佼佼者。

 

 

 

 

        洛神花含有「果膠」、「花青素」、「維生素C」、「蘋果酸」等成份,且其漿汁屬於「微鹼性食品」,經食用消化、吸收後,可以將酸性體質轉化為微鹹性,平衡體內的酸鹼值,有益於身體健康。洛神花萃取物中的「類黃酮素」、「原兒茶酸」、「花青素」和「植物性雌激素」等成分,能藉由清除活性氧、氮化合物、過度性金屬離子的整合作用,節省與LDL 「低密度脂蛋白」相關的抗氧化劑消耗,來降低低密度脂蛋白的脂質過氧化作用。

 

 

 

 

        在許多東南亞的國家,洛神花都被當成藥用植物使用,近年來中草藥的研究,除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外,對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期,以及美容保養都有不錯的功效。

 

 

  

 

         每年當10月採摘初開放的花朵,將其曬乾乾燥劑可製成洛神花茶。洛神花茶冷熱飲皆宜。以一茶匙洛神花沖泡一杯開水的比例即可。如果喜歡深紅的茶色,不妨多浸泡一些時,會形成紅葡萄酒的顏色。若在泡洛神花時,放進玫瑰茶一點,茶別有一番滋味。其中含有豐富的「維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸」,能改善體質、滋潤養顏、護膚美容、清熱、解暑、活血、消腫、是相當養身的飲品之一。也可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒。未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以,幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。

    

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